わさびを少しずつ使う

どんな風習？

すしや刺身には、わさびが添えられたり、あらかじめ入っていたりします。

香りや辛さが強いため、好みに合わせて少量から試せます。苦手なら注文時に伝えましょう。

由来・成り立ち

魚の風味に香りや刺激を添える薬味として使われ、魚料理と結び付いてきました。

知っておくと楽しいこと

地域や家庭による違いを比べるのも楽しみのひとつです。