刺身に添えるつま

どんな風習？

刺身のそばに、大根の細切りや大葉などが添えられることがあります。

見た目を整えるだけでなく、香りや食感の違いも楽しめます。食べられる材料か迷ったらお店に確認しましょう。

由来・成り立ち

魚の盛り付けに野菜や香草を組み合わせる料理の工夫から、さまざまな添え物が使われてきました。

知っておくと楽しいこと

地域や家庭による違いを比べるのも楽しみのひとつです。